课程详情
六款饼干的完整配方和详细制作过程
了解饼干的造型、定型、烤制、保存和包装的注意点
了解甜品制作中的基础物料的用法：比如软化黄油、NH果胶
了解甜品制作中的基础技法：比如切拌、面团处理
如何判断饼干成熟，防止受热不均
所用主要物料、器具设备的相关产品购买信息
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课程目录(8)
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【重要】课前必读
图文
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饼干配方与物料器具说明
图文
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第一集 覆盆子葡萄雪球饼干
视频
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第二集 奶油酥饼
视频
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第三集 燕麦谷物曲奇
视频
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第四集 维多利亚裱花饼干
视频
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第五集 巧克力曲奇
视频
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第六集 百香果香草曲奇
视频
