红丝绒慕斯蛋糕

课程详情

基础多层蛋糕三例之一.开店销售系列

课程介绍

落甜开店销售系列课程专门提供高端前沿或有一定流行热度的甜品产品。通过对产品制作过程的详细演示，课程能直接为甜品经营者提供成熟的制作方案。为经营者节省成本，少走弯路，快速实现销售。

红丝绒慕斯蛋糕是一款久经市场检验的经典甜品。它们未必妇孺皆知，但也老少皆宜，是永不过时的基础款。落甜对这款甜品的配方、结构和造型进行了重新升级，用线条和几何图形提升时尚感；在制作技巧上，以基础叠加为主，即便新入门的甜品师或爱好者也能上手，也更适合门店批量制作；在装饰上，规避了淋面和喷砂，尽量利用甜品本身的成品部件，而不是额外的物料作为装饰品，力求新鲜自然，激发食欲。

适合人群

本品可作为甜品店产品销售；也可作为成熟甜品爱好者拓展思路与技巧的练习；

涉及设备：烤箱、厨师机（或手持电动打蛋器）、手持均质棒、料理机（研磨）；

对基础蛋糕和基础奶馅的制作还不熟悉的家庭烘焙与初学者请慎重选择。

课程内容

从中您可以得到：